Garda Classico Rosso Superiore Madér

Geproduceerd uit de traditionele mix van Groppello, Sangiovese, Barbera en Marzemino, met de hand geplukt uit de oudste wijngaarden.

Na de oogst en handmatige sortering worden de druiven in de kelder gekneusd en ontsteeld. De maceratie van de schillen vindt plaats in stalen tanks en duurt gewoonlijk tussen de 8 en 10 dagen, met meerdere dagelijkse overpompingen.

Malolactische gisting heeft normaal gesproken de voorkeur.

In de eerste wintermaanden wordt de wijn gedecanteerd in licht geroosterde barriques van Frans eikenhout uit de tweede, derde en vierde passage, waar hij afhankelijk van de vintage 12 tot 18 maanden verfijnt.

Na de assemblage wordt de wijn gebotteld, waarna de wijn enkele maanden in de fles blijft voordat hij op de markt wordt gebracht.

Deze wijn heeft een diepe robijnrode kleur, het aroma is elegant intens en heeft duidelijke fruitige tonen (kersenjam, bramen) en kruidige tonen van zwarte peper met hints van leer en chocolade. De smaak is zacht, warm, met een fluweelzachte en omhullende tanniciteit.

De afdronk is zoet en aanhoudend, omhullend en met een zeer zuivere en zeer fijne afdronk.

Hij kan vanaf de oogst meer dan 5 jaar rijpen en ontwikkelt aroma's van rijp rood fruit, tabak en een fluweelzachte en aanhoudende smaak, altijd zeer elegant.

Met deze wijn proberen we aan te tonen dat, wil een rode wijn belangrijk en van hoge kwaliteit zijn om onvergetelijk te worden, het niet nodig is dat hij zwaar, te geconcentreerd en complex genoeg is om saai te worden.

De eerste vintage werd geproduceerd in 1998. 

Het is meerdere keren gemeld door de belangrijkste wijngidsen, waardoor het consequent 2 glazen bereikte in de Gambero Rosso en 3 flessen in de Espressogids. Hij viel ook op in de gidsen van Veronelli en Luca Maroni.

Jaartal magnum: 2017

Alc: 13,5%

Magnum is incl. gratis bijpassende cadeaudoos.